【霜冷秋枫养生篇】10水果之菱角
来源： 立身国学教育 2014-10-23 13:51:00 责任编辑：郝菁 www.k618.cn
内容提要：秋季是菱角上市的季节，人们都喜爱食用。
【图语：霜降养生水果之菱角（资料图）】
【菱角】
秋季是菱角上市的季节，人们都喜爱食用。菱角营养丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
中医认为，嫩菱角宜生食，可消暑解酒;老菱角熟吃，可益气健脾，治疗脾虚泄泻。然而，许多人吃生菱角用嘴啃皮，而不经消毒杀菌，很易感染上姜片虫病。预防感染姜片虫的方法是，不用嘴啃菱壳，最好在食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡，再用清水洗刷干净。煮熟食用也可以防止感染姜片虫。
【本文责编：郝菁】
上一篇：【霜冷秋枫养生篇】11水果之橄榄
下一篇：【霜冷秋枫养生篇】9水果之白柚
微信二维码
中国少年国学院
搜狐新闻订阅号