【图语：饮菖蒲酒（资料图）】

　　采得菖蒲届端阳，酿成美酒送异香。角黍蔗浆祝尔寿，何妨纵饮入醉乡!

 

　　端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。古代认为五月是“恶月”，《荆楚岁时记》有“五月俗称恶月，多禁忌”的记载。既是“恶月”，便要寻求辟恶祛邪毒的方法。到了宋代，名贵药材菖蒲被道家视为“辟邪之物”，故明清之际，饮菖蒲酒辟邪的风气大为盛行。

　　《荆楚岁时记》：“五月五日，以菖蒲或镂或屑以泛酒。”唐殷尧藩诗云：“少年佳话倍多情，老去谁知感慨生。不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。”可证唐代已饮菖蒲酒。菖蒲又称“剑水草”，生于水滨。制成菖蒲酒，具有性温味辛特点。对肺胃均有益，可延年益寿。明代诗人瞿佑有《菖蒲酒》诗云：“采得灵根傍藕塘，只因佳节届端阳。金刀细切传纤手，玉轻浮送异香。厨荐鲥鱼冰作鲙，盘供角黍蔗为浆。同时节物充筵会，纵饮何妨入醉乡。”