【图语：鸿门宴】

　　在海淀区小学教师礼乐文化培训班的系列课程中，彭教授讲到了餐饮礼仪，使得我们明白了礼的起源，明白了为什么“夫礼之初，始诸饮食”，同时明白了古代的宫室结构，明白了为什么“夫为人子者，居不主奥”，明白了《鸿门宴》中项羽、项伯为何东向坐。

　　“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚，污尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。……昔者先王，未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢。未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。未有麻丝，衣其羽皮。后圣有作，然后修火之利，范金合土，以为台榭、宫室、牖户，以炮以燔，以亨以炙，以为醴酪;治其麻丝，以为布帛，以养生送死，以事鬼神上帝。(《礼记·礼运》)

　　古人认为，礼是上古时代向鬼神致献食物开始的。当时，人们的饮食方式很原始：把黍粒放在石板上烤熟了吃;把小猪架在火上烧熟了吃;在地上挖个坑，盛满水当作酒尊，用双手掬饮;用泥烧制鼓捶，用瓦框蒙上皮做鼓;人们就用这些粗朴的食物和乐器祭祀鬼神。

　　由于没有宫室，冬天住在自己挖的洞穴里，夏天住在用木头构建的房屋里。由于还没有发明火，只能采食野生的果实充饥;吃鸟兽的肉时，连血带毛地吞。也没有丝麻，只能把兽皮、羽毛围在身上当衣服。后来，圣人发明了火，用它熔化金属，做成各种精美的器皿;又制坯烧瓦，营造宫室。还用火来炮、烤、煮、炙各种肉类，酿造醴酒，制作奶酪，织布缝衣。于是，人们开始用精美的礼器和程式化的仪式祭祀鬼神、上帝，表达对鬼神的敬意，这就是最早的礼。

　　由此可知，为什么商代会有那么多精美而瑰玮的青铜礼器。彭教授还谈到，中华礼仪应该是世界上最早的礼仪，因为中国文化是农耕文化，只有人定居了，礼仪文化才会持久。也因此，我们看到了许多商代出土的陶器。文明的发达就是从吃开始的。

　　在谈到入座的主次时，彭教授谈到古代的宫室结构，让我们明白了堂、室、房等如今我们还在沿用却不知其精准含义的词汇。住宅最外是门，门内是庭，是院子。院子主体建筑由堂、室、房组成，都建在高台上。堂，堂是平时活动、行礼待客的地方，有一面没有墙，东西两壁的墙叫序。堂前有两个阶梯，称东阶、西阶，西阶为宾客所走，东阶为主人所走，东阶又称主阶、祚阶，因此践祚就是指代当皇帝。堂的后面是室，为主人起居的房间。室的西侧是房，是用来放东西的地方。室内有四角，称为隅。西南隅谓之奥、西北隅谓之屋漏、东北隅谓之宦、东南隅谓之窔。(《尔雅·释宫》)西南角之所以命名为奥，是因为奥有幽深阴暗之义。因为阳光从南面的窗户照进来，西南隅为背阴处(适宜与神灵沟通)，所以室内西南隅“奥”是一个祭祀保佑一家平安神灵的场所，所以奥是室内四隅中最尊之处。所以，“夫为人子者，居不主奥。”(《礼记·曲礼》)也因此，在室内，坐西向东的位子是最尊。《鸿门宴》中项羽、项伯东向坐便是如此。由门墙、堂、室、奥的不同含义，也就不难理解形容一个人在同一师门的不同层次的几个词了：忝列门墙下、登堂入室、深入堂奥。