江苏葛塘灶台画面临失传
来源： 腾讯儒学 2016-09-29 09:32:00 责任编辑：教育施樱 www.k618.cn
内容提要：如今，随着柴灶被逐渐淘汰，葛塘灶台画这一民间艺术也面临着消失。
在六合有个家喻户晓的谜题：“说它五脏不全，心中热火朝天，人人少不了它，日日与它见面”，谜底就是灶头。说起土灶头，大部分人都知道，而在六合葛塘流传的灶台画可能就鲜有人知了。如今，随着柴灶被逐渐淘汰，葛塘灶台画这一民间艺术也面临着消失。
传说灶台画起源于唐宋
四十余年前，在六合农村家家户户，无论草舍瓦房都少不了柴火灶头。临近饭点，袅袅的炊烟就从茅檐覆顶的老房子上头蹿了出来。随意走进一户农家，一眼就能看到用青砖砌成的半月形灶台，台子上松木的厚锅盖布满了油垢，如武士刀盾一样紧覆着铁锅。然而，灶台终究是灶台，烟熏火燎，无一亮色。能让灶台“蓬荜生辉”的，便是灶壁上描有喜鹊登梅或八仙过海图案的彩色画，村里人称“灶台画”。那灶台画虽非出自美术大师之手，却也画得有板有眼，颇为生动有趣。灶台画起源于何时，至今没有确切的考证。据一些老泥匠说，灶台画大约起源于唐宋时期。
在葛塘砌灶称“打灶”。打灶是件十分隆重的事情，要选择良辰吉日才能“破土动工”，其重视程度仅次于造房。有些农户在打灶时还要用小甏贮米和茶，打入灶内，或者埋铜钱，祈求灶神菩萨保佑全家安康。正是出于生活的需要和对美好生活的种种渴求，打灶师傅们便开始在灶头的墙壁上描绘各种寓意吉祥的灶台画。
过去，泥瓦匠砌一座两眼灶一般只需一天时间，上午砌好灶身，下午粉刷灶壁，然后便开始画灶台画。此时，主人家早已把墨汁、颜料、毛笔之类准备妥当。泥瓦匠师傅熟练地将水彩颜料挤在一只只小酒盅里，在灶台上一字儿摆开，然后在每个小酒盅里倒入少量的白酒。泥瓦匠师傅一边倒白酒，一边对在一旁观看的主人家说：“用白酒兑颜料，颜色不容易褪掉。”并用新开锋的狼毫笔蘸上少许墨汁，在灶脚、灶梁上小心翼翼地以黑线勾勒出对称的花纹，在灶壁上画上鱼、竹、松鹤等之类的图案。这些画都是有象征性意义的，如画鱼则表示年年有余，画上竹则表示竹报平安，牡丹表示大富大贵，松鹤则表示松鹤延年等等。
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