在中国历朝历代的皇帝当中，最为长寿的皇帝当数享年八十九岁的乾隆皇帝，在执政期间，乾隆曾将“康乾盛世”推向顶峰，创造了清史上的一段繁荣。经一些历史学者研究发现，乾隆的成功和长寿并非偶然，这来源于他独有的修身之道。今天从乾隆皇帝身上我们又能够吸取哪些实用的养生知识呢？北京故宫博物院研究员、图书馆副馆长向斯给大家带来了他的解答。

　　■ 珠玑妙语

　　★乾隆养生之道的一个最大特点，就是老处于一种半饥饿状态。谈到养生，他说事烦心不乱，食少病无侵。

　　★“四勿”——食勿言、寝勿语、饮勿醉、色勿迷。“十常”——常叩齿，常咽津，常弹耳朵，常揉鼻子，常转眼睛，常揉面部，常捏脚，常转肢，常摸肚皮，常提肛。

　　★每天要保持一种良好的、清新的精神状态，迎接每一个早晨。

　　★饮食方面要特别讲究节食，生活要有规律。

　　★居室一定要干净，一定要雅洁，要过健康的生活。

　　★日常的活动要保持适度淡定。

　　★要过一种低碳自然的生活，多到大自然中间去活动，多和人交流，多到山清水秀的地方去看看。

　　★要约束自己的行为，过一种很健康的正能量的生活。

　　乾隆的饮食之道

　　我们从衣食住行几个方面来剖析一下，先说吃。乾隆皇帝关于饮食方面的养生之道，我可以谈四点。

　　第一，清宫规定皇帝一天吃两顿，实行两餐制，早餐和中餐，中餐是下午两点到三点。

　　乾隆的御膳有两个特点，第一个就是皇家菜品的精致，第二个是普通百姓人家的素淡，比如说小米粥、竹节状的小馒头、鸡蛋糕、豆沙包等。

　　他特别喜欢吃的一种小菜，是来自东北长白山的一种草本的植物叫蕨菜。这种菜的形状很特别，有几个形象的名字，猫爪子、龙头菜、拳头菜，因为乾隆皇帝特别喜欢，所以也把它叫做吉祥菜。这种菜就是吃拳头这地方，以及拳头根部还没有展开的很嫩的叶子和嫩芽，茎和根部不能吃。它具有健胃、保暖、舒筋活络的作用，乾隆皇帝经常吃这种小山菜。

　　第二，乾隆比较注重营养均衡，他特别敬仰他的祖父康熙，康熙吃饭有一句特别有名的话叫“食不重肉”，即吃肉时只吃一种，不吃第二种肉。乾隆很懂得饮食养生，比如说他午餐喜欢吃鸭子，这鸭子就有很多品种，炖鸭子、清蒸鸭子等。鸭子是一种性寒的食物，脂肪酸熔点低，很容易消化；烟酸含量非常丰富，所以它对人体心脑血管的疾病很容易化解；它的维生素含量非常高，所以它抗衰老，经常吃鸭子，皮肤会很光滑，保持青春活力，而且还可以消炎。所以乾隆在中年以后，特别喜欢吃鸭子。

　　第三，他只吃七分饱，中国古代的圣人孔子说，“君子食无求饱，居无求安”，这是从道德角度来谈君子之道。中医有一句名言：“若要身体安，三分饥和寒。”欧美也有句很古老的谚语：“饥饿是最好的厨师。”乾隆养生之道的一个最大特点，就是老处于一种半饥饿状态。谈到养生，他说事烦心不乱，食少病无侵。

　　第四，乾隆在每天睡觉之前，或者是每天早上，他吃一粒龟龄集。什么是龟龄集呢？它是一种道士炼制的丹药，明代的嘉靖皇帝特别喜欢，把它赐名为龟龄集，寄意为吃完这个药，能够像龟一样长寿，宫里的人把这种东西称为长寿仙丹。它是明清十八位皇帝的御用圣药，由人参、鹿茸、海马、锁阳等二十八味珍贵的药材，经过九九八十一天精心炼制而成。乾隆为什么喜欢呢？因为它第一能安神，第二能健身，第三利生育。乾隆育有二十七个子女，这么旺盛的生育能力，龟龄集功不可没。

　　假如想长寿的话，还是吃清淡的、不杀生的、低脂肪低蛋白的这类食物，比如玉米，这是非常有利于健康的，红薯被称为食物中的人参。这些乾隆皇帝也爱吃。这些对女士来说是很有好处的，这是健康食物。

　　乾隆饮食是比较清淡的，午餐一般是三十道左右，毕竟是帝王之家，而且宫里有一个规矩，一道菜即使是自己最喜欢的，也只能夹两筷子。

　　我们看电视剧《大长今》，皇太后、皇帝、皇后喜欢吃什么，说得滔滔不绝，这在中国的宫廷中是严格禁止的，因为皇帝的所好不能让臣民知道。第一是为了安全，如果皇帝特别喜欢这道菜，那么他的敌人或者是心有图谋的人就有可能有针对性地下毒或者是做一些对皇帝不好的事情。第二是防止大臣利用皇帝的弱点，投皇帝之所好，达到升官发财的目的。

　　中国历代皇帝的平均年龄才三十九岁，就是因为他们当中很多人不懂得节制。因为宫廷里，皇帝贵为天下之主，他想吃什么，他想吃几顿都是他说了算，制度就是皇帝的话。但是这些长寿皇帝像乾隆，就非常地约束自己，吃两顿就吃两顿，吃七分饱就吃七分饱。比如说明代的天启皇帝，他特别爱吃各种胰油熬制的叫海鲜羹的食物，里边全是油脂，特别的油腻，可是他一次能吃一大锅。所以肥胖在中国宫廷皇帝和太后中间是非常普遍的，他们中间得心脑血管疾病的非常多。因疾病而死亡是导致中国皇帝平均寿命为三十九岁的一个重要原因，所以长寿皇帝自有他的长寿之道。