“陌上杨柳方竞春，塘中鲫鲥早成荫。忽闻天公霹雳声，禽兽虫豸倒乾坤。”这是唐代诗人刘长卿作的《惊蛰》诗。惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。

　　《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”蛰是藏的意思。但实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。

　　惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”描述的是进入仲春，桃花红、梨花白，黄莺叫、燕飞来的时节。从我国各地自然物候、气候进程看，“惊蛰始雷”仅与我国南方部分地区的自然节律相吻合。

　　惊蛰是耕种的好时节，农谚有云：“到了惊蛰节，锄头不停歇。”到了惊蛰，我国南方大部地区进入春耕大忙时节，北方地区也渐渐入春，春耕由南向北渐次展开。

　　惊蛰有吃梨的习俗。这是因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃梨，对身体很有滋养作用。此外，惊蛰万物萌动，细菌滋生，容易引发感冒发热和肝病。宜多吃蔬菜清肠胃，早睡早起多锻炼。