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古人是这样过周末的,真令人羡慕!
来源: 北京晚报  2017-01-13 09:42:00   责任编辑:解楠  www.k618.cn
内容提要:早上没有闹钟,5更时(大概5、6点)僧人会挨家挨户地敲木鱼,叫大家起床。起床之后,洗个脸、刷个牙。没错,刷牙。

  5:00 

  起床洗漱 

  早上没有闹钟,5更时(大概5、6点)僧人会挨家挨户地敲木鱼,叫大家起床。起床之后,洗个脸、刷个牙。没错,刷牙。 

  敦煌莫高窟壁画 

  宋代人尤其注重口腔卫生,还不能随便用手刷,而是用专门的刷牙子。宋代的牙刷,不仅材质霸气,而且这毛用的是正宗的马尾巴毛! 

  洗漱好了,穿什么衣服出门好呢?随便穿件丝绸就好了。在我们印象中,丝绸都是皇帝、壕们才穿得起的,唯独在宋代,人人都穿得起。 

  “近岁风俗尤为侈靡,走卒类士服,农夫蹑丝履。” 

  ——司马光《训俭示康》 

  司马光在他的书里写到,这几年大家过得很奢侈啊,不仅仆人穿得像知识分子,连农民穿着丝绸做的鞋子。   

  《灸艾图》 李唐 局部

  还有些比较潮的古人,出门会蹬个人字拖、跨个单肩包。 

  敦煌莫高窟壁画 

  8:00 

  吃个早餐 

  好了,凹完造型可以出门吃早餐了。据《梦梁录》记载:宋朝的百姓一般是不开灶的,都上街买了吃,方便! 

  《清明上河图》局部 

  可以选择的美食实在是太多了!饼、粥、炖汤、面食、糕点,光光一个馒头,就有十几种馅料,蟹肉的、羊肉的、鱼肉的、猪肉酸笋的……而且还便宜,只需一二十文钱(折算到现代大概6元)! 

  你看,别的朝代人大多吃羹,因为他们只会用水煮呀,但机智的宋代人却用铁锅,研究出了一种新的烹饪方法——用油“炒”。之后,才有了油炸、香煎等等。 

  因此,可以说我们现代饮食习惯的源头就是宋代,基本上我们想吃的,都可以在宋代找到。比如,有一样我们现在常吃的,又香又脆又黄的——油条! 

  据说这油条,最初发明出来不是用来吃的,而是用来泄愤的!油条,原名“油炸桧”,当时秦桧害死了岳飞,引起了公愤。 

  机智的烧饼店老板就搓了两条面,一条捏成秦桧、一条捏成他老婆,揉在一起,扔进油锅里炸,来给大家解恨用。没想到特别好吃,于是就火了。 

  9:00 

  自由活动 

  既然是周末,就可以任性地约朋友,做点自己喜欢做的事了!比如喜欢运动,可以约蹴鞠[cù jū],也就是踢球; 

  磁州窑瓷枕《孩儿蹴鞠图》宋 

  或者玩个高逼格的捶丸 

  木有找到宋代的捶丸图,放张唐代的感受下 

  喜欢音乐的你,可以开个趴体,搞个小型演唱会; 

  《听琴图》赵佶 宋 局部 

  喜欢聊天的你,可以泡个茶,聊点八卦,星座啥的。 

  《清明上河图》局部 

  宋代人对十二星座已经研究得十分透彻了。比如我们熟悉的苏轼,就是个狂热的星座爱好者,而且他最喜欢黑摩羯座。 

  宋代的“十二星座”图 

  这些你都不喜欢,就想一个人静静地看部电影?恩,不要紧,宋代人有更精彩的:逛瓦!子! 

  瓦子,就是一个用栏杆围起来的演出棚。里面有说、唱、杂技,表演之类的。这可是很纯洁、而且很炫酷的民间绝技呢。有个厉害的口技人“六百禽”,据说他一个人就可以模仿上百种动物、昆虫的声音…… 

  《清明上河图》局部 

  14:00 

  午休时间 

  就这样玩到了下午,宋代人一般是不吃午饭的。他们习惯“早上少吃、中午不吃、晚上多吃”。如果饿的话,可以吃点小零食。夏天可以在“香饮子”喝个绿豆汤、凉茶啥的。 

  吃完后可以继续玩,累的话就睡个午觉。 

  《秋江渔隐图》 宋 马远 

  17:00 

  吃个晚餐 

  终于到了一天中最重要的时刻:吃晚餐。 

  《文会图》赵佶 宋 

  吃,是最能体现宋代人,作为吃货的大脑洞的开创精神,开创了很多名流千古的美食。其中,最著名就是东坡肉 

  “黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。” 

  在宋代,有钱人都吃大羊肉,吃猪肉是很low的,而且鸡鸭鹅之类的,在他们眼里都不能算是肉。 

  被贬到黄州的苏轼,心想,简直是暴殄天物!于是他自创食谱: 

  “慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。” 

  ——《食猪肉诗》 

  将肥瘦相间的猪肉切成一寸许的方块,加入酒、酱油腌渍,装进陶钵,再加小许水,在炭炉上细火慢炖。在火与酒的复杂作用下,一块普通的猪肉成为了人世间最大的美味,这恐怕也是被贬入黄州的苏轼最好的安慰了。 

  宋代人不仅会吃,还对吃特别讲究。 

  他们吃生鱼片,必须吃鲫鱼,鲫鱼肉质鲜美,再配上酱汁和芥末(宋代人发明了酱油)。 

  而且他们对食物的器皿也很讲究。有钱人请客决不会用瓷碗瓷碟瓷酒杯,而是使用贵重金属,真金白银的餐具。 

  宋代的金属角杯;瓷碗 

【本文责编:解楠】

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