【图语：立冬养生饮食之大豆（资料图）】

　　多年来，对于大豆的营养功效一直充满争议。然而，近期的一项研究显示，大豆对降低血压，降低血脂确确实实是具有显著的作用。大豆中含有一种豆固醇，和胆固醇及其相似，对人体会起到欺骗的作用，让人体误认为是胆固醇优先抓取，这样就会避免了胆固醇的过多吸收与利用。大豆虽然脂肪含量很高，却以对健康有益的不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，其脂肪的营养价值可以说高于肉类脂肪(以饱和脂肪酸为主)，所以建议经常食用替代一些动物的脂肪，降低热量，降低血脂。

　　对女性来说，还含有大豆异黄酮，可以起到延缓衰老的作用。但是很多人有疑问，觉得这个大豆的雌激素过多食用是不是对女性不好呢，会不会增加患乳腺癌和子宫癌的危险呢?其实大豆异黄酮是样雌激素，并不等同于雌激素，同时具有双向调节的作用，也就是说体内雌激素少它会帮助补偿，如果体内雌激素多它还会帮助降低。所以，尽可享受大豆带给你的健康与美丽。