【腊日酌寒|养生篇】11含蛋氨酸食物
来源： 立身国学教育 2015-01-20 11:06:00 责任编辑：郝菁 www.k618.cn
内容提要：猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。
【图语：大寒养生之含蛋氨酸食物】
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。
【本文责编：郝菁】
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